Die Top 10 Mango Rezepte für jede Gelegenheit

Mango-Desserts: Süße Verführungen

Exotische Mango-Tiramisu

Sie suchen nach einem Dessert, das sowohl exotisch als auch vertraut ist? Unser Mango-Tiramisu vereint den klassischen italienischen Geschmack mit dem tropischen Aroma von reifen Mangos. Eine cremige Füllung und Biskotten, getränkt in Mango-Saft, machen dieses Dessert zu einem unwiderstehlichen Genuss.

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Mango-Panna-Cotta mit Kokosmilch

Die seidige Textur von Panna Cotta kombiniert mit der Süße der Mango und der Exotik von Kokosmilch ergibt ein Dessert, das Sie in gedanklich in die Tropen entführt. Dieses einfache, aber beeindruckende Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder als erfrischender Abschluss eines sommerlichen Menüs.

Erfrischendes Mango-Sorbet

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein fruchtiges Sorbet. Mit unserem Rezept für ein Mango-Sorbet zaubern Sie eine eiskalte Köstlichkeit, die Ihre Geschmacksknospen mit Natürlichkeit und Frische verwöhnt. Pluspunkt: Es ist auch noch vegan!

Mango-Cheesecake ohne Backen

Wenn es schnell gehen muss und der Ofen kalt bleiben soll, ist unser No-Bake Mango-Cheesecake die ideale Lösung. Eine knusprige Keksbasis und eine cremige Mango-Cheesecake-Füllung kommen zusammen, ganz ohne Backen. Dieses Rezept zeigt, wie einfach und lecker Dessert sein kann.

Mango in der asiatischen Küche

Thai-Mango-Salat mit Erdnüssen

Die fruchtige Süße der Mango trifft in diesem leichten Salat auf die Aromen Thailands. Knackige Erdnüsse, frischer Koriander und eine pikante Limetten-Dressing sorgen für die perfekte Balance der Geschmäcker. Ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche und ideal als Starter oder Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

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Indisches Mango-Chutney

Kein Curry ist komplett ohne ein gutes Chutney. Entdecken Sie, wie Sie mit reifen Mangos und einer Mischung exotischer Gewürze ein authentisches indisches Mango-Chutney zaubern können, das jedem Gericht eine süß-scharfe Note verleiht. Es ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Currys oder einfach als Brotaufstrich.

Scharfes Mango-Curry mit Huhn

Wenn Sie eine Vorliebe für die Kombination aus Frucht und Schärfe haben, wird Sie dieses Mango-Curry mit Huhn begeistern. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Hühnerfleisch in einer Sauce aus reifen Mangos, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen zum Schmelzen bringen. Ein Gericht, das die Sinne belebt und zu Reis einfach hervorragend schmeckt.

Mango-Lassi: Indisches Joghurtgetränk

Mango-Lassi ist mehr als nur ein Getränk, es ist ein erfrischendes Erlebnis. Die cremige Mischung aus Joghurt, Mango und einer Prise Kardamom bietet nicht nur Abkühlung, sondern auch eine erlesene Geschmackskombination, die das Herz jedes Mango-Fans höherschlagen lässt. Ideal zum Ausklang eines exotischen Menüs oder als Zwischenmahlzeit.

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Herzhafte Mango-Rezepte

Mango-Avocado-Salsa zu Fisch und Fleisch

Die fruchtige Frische einer selbstgemachten Salsa verleiht jedem Gericht das gewisse Extra. Unsere Mango-Avocado-Salsa kombiniert süße, saftige Mangowürfel mit cremiger Avocado, scharfer Chili und frischem Koriander. Perfekt abgestimmt mit Zitronensaft, passt diese Salsa exzellent zu gegrilltem Fisch, gebratenem Hähnchen oder auch als Dip für Tortilla-Chips.

Wraps mit Hühnchen und Mango

Für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack sind Wraps mit Hühnchen und Mango eine hervorragende Wahl. Diese Kombination aus zartem Hühnerfleisch, reifen Mangostücken, frischen Salatblättern und einer scharfen oder würzigen Sauce, eingehüllt in eine weiche Tortilla, schafft ein Gleichgewicht von süß, scharf und herzhaft, das jeden Geschmack trifft.

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Eingemachtes: Mango-Marmelade und mehr

Hausgemachte Mango-Marmelade

Nichts sagt "Guten Morgen" wie ein frischer Brotaufstrich aus hausgemachter Mango-Marmelade. Mit ihrer natürlichen Süße und einem Hauch von Zitrone können Sie die Sonne mit jedem Löffel genießen. Diese Marmelade ist nicht nur perfekt für das Frühstücksbrötchen, sondern auch ein hervorragender Begleiter zu Käseplatten oder als Füllung für Süßgebäck.

Mango-Kompott als winterlicher Vorrat

Ein fruchtiges Mango-Kompott kann Licht in die dunklen Wintermonate bringen. Konservieren Sie den Geschmack des Sommers durch Einwecken der Mangos und genießen Sie das Kompott als Topping über Pudding, Pancakes oder Eis. Ein wahrer Genuss, der an wärmere Tage erinnert und vielseitig verwendbar ist.

Würzige Mango-Pfirsich-Chutney

Dieses Mango-Pfirsich-Chutney ist die ideale Kombination aus süß und scharf und stellt eine exquisite Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch dar. Mit einer Mischung aus Mango, Pfirsich und ausgewählten Gewürzen lädt dieses Chutney dazu ein, den eigenen Geschmackshorizont zu erweitern und klassischen Gerichten eine außergewöhnliche Note zu verleihen.

1. Mango-Smoothie

Zutaten:

• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 Banane
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Honig

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
3. In ein Glas gießen und sofort servieren.

2. Mango-Salsa

Zutaten:

• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
• Saft von 2 Limetten
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Mit Salz abschmecken.
3. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

3. Mango-Hähnchen-Curry

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Esslöffel rote Currypaste
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
2. Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durch ist.
3. Currypaste einrühren und kurz anbraten.
4. Kokosmilch und Mango hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

4. Mango-Klebreis

Zutaten:

• 1 Tasse Klebreis
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 reife Mango, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Gekochten Reis in die Kokosmilchmischung geben und gut umrühren.
4. Reis auf Teller verteilen und mit Mangoscheiben servieren.

5. Mango-Lassi

Zutaten:

• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Kardamom
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
3. In ein Glas gießen und sofort servieren.

6. Mango-Avocado-Salat

Zutaten:

• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• Saft von 1 Limette
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Sofort servieren.

7. Mango-Kokos-Muffins

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1/2 Tasse zerlassene Butter
• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Buttermilch

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform einfetten.
2. Mehl, Zucker, Kokosflocken, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Eier, Buttermilch und zerlassene Butter in einer anderen Schüssel verquirlen.
4. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und Mangostücke unterheben.
5. Teig in die Muffinform füllen und 20-25 Minuten backen.

8. Mango-Teriyaki-Lachs

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Tasse Mangosaft
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mangosaft, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf erhitzen.
2. Maisstärke und Wasser mischen und in die Sauce einrühren. Kochen, bis die Sauce eindickt.
3. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie durch sind.
4. Lachs mit der Teriyaki-Sauce übergießen und servieren.

9. Mango-Pfannkuchen

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Mangostücke
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Ei, Buttermilch und geschmolzene Butter in einer anderen Schüssel verquirlen.
3. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und Mangostücke unterheben.
4. Teig portionsweise in einer Pfanne backen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.

10. Mango-Cocktail

Zutaten:

• 1 Tasse Mangosaft
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 1/4 Tasse weißer Rum
• 1 Esslöffel Limettensaft
• Eiswürfel
• Mangostücke und Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Mangosaft, Kokosmilch, Rum und Limettensaft in einen Shaker geben und gut schütteln.
2. Eiswürfel in ein Glas geben und den Cocktail darüber gießen.
3. Mit Mangostücken und Minzblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!